Dalmácia

dalmacija-villaboric1

Dalmáciu sa nedá opísať‘ len niekoľkými vetá mi. Jej krása je unikát v perlovom náhrdelníku zo Stredomoria. Tento osobitný geografický a kultúrny kontinent sa nachádza na východnom pobreží Jadranského mora a má veľmi zložitú históriu. Táto oblasť Chorvátska je skutočná výzva pre turistov a cudzincov. Dalmácia podľa geografických, sociálnych a kultúrnych charakteristík patri do Stredomoria. V globálnom kontexte je Stredozemie starobylá križovatka, kde sa už tisícročia miešajú rôzne kultúrne vplyvy západnej a východnej civilizácii. História zanechala Dalmácii nepreberné množstvo cenných kultúrnych a historických pamiatok, ktoré odhaľujú vplyv kultúr a mocných krajín z rôznych historických období kolísky “starého sveta”.


dalmacija-villaboric2
Dalmácia dostala prvé obrysy civilizácie v staroveku. V tej dobe boli starí Ilýri pôvodnými obyvateľmi východného pobrežia Jadranského mora. Kočovný spôsob života bol hlavným rysom ich kultúry. Ilýrske kmene Dalmati žili na jeho pobreží a zázemiu medzi riekami Cetina a Neretva. Rimania z pokolenia DALMATI tomuto regiónu dali názov DALMÁCIA.

dalmacija-villaboric3
Ešte stále sú v rôznych formách jasne viditeľné pečate Ilýrov, starých Grékov a Rimanov, obdobie vlády chorvátskych a uhorských kráľov, vlády Benátskej republiky a jej mnohých vojen s Osmanskou ríšou, krátkej vlády Napoleona koncom 18. a na začiatku 19. storočia a správy Rakúsko-uhorskej ríše v 19. storočí a monarchistickej a socialistickej Juhoslávie v 20. storočí. Dôsledky dlhotrvajúcich vojen a potom podpísaných dohôd o prímerí medzi Turkami a Benátčanmi, pod ktorého záštitou sa nachádzala aj Dalmácia, sú hranice dnešnej Dalmácii, ktoré vznikli na začiatku 18. storočia. Chorvátska republika v roku 1992 získala svoju národnú nezávislosť a od roku 2013 je súčasťou EÚ.

Rodina Borić už niekoľko generácií vyrába olivový olej. Pave Borić s hrdosťou pokračuje rodinnú tradíciu. Pave Borić je tiež držiteľom mnohých ocenení za kvalitu rodinného extra panenského olivového oleja.

Turistická organizácia Tučepi každoročne organizuje Letné večery („Tučepske ljetne večeri“), kedy sa mestská promenáda a trhovisko premení v jedno veľké pódium pre hosťujúcich hudobníkov, dramatické spolky a iné zábavné akcie

Tento stručný prehľad histórie vinohradníctva a vinárstva v Dalmácie slúži k lepšiemu zoznámeniu s pokladmi vína v tejto krásnej krajine, kde sa začal jeden z čarovných príbehov o vinohradníctve a vinárstve v Chorvátsku!

Gastronómia je slovo, ktoré je vytvorené z gréckych slov "gaster" (žalúdok) a "nomos" (pravidlo, poradie). Označuje zručnosť pripravovať jedlo a kultúru odporúčania alebo výber potravín. Stručne povedané, labužník je človek, ktorý vie, ako dobre variť.