Olivový olej

maslinovo_ulje_slika1

Rodina Borić už po několik generací vyrábí olivový olej a Pave Borić hrdě pokračuje v rodinné tradici. Kromě vylepšení způsobu udržování olivových hájů a využití moderních technologií při zpracování olivových plodů, je Pave Borić držitelem četných ocenění za kvalitu rodinného extra panenského olivového oleje.

Olej rodiny Borić několikrát získal ocenění na mezinárodních akcích pěstitelů oliv ve Středomoří: „Maslina- Split“ (Oliva – Split) a „Danima mladog maslinovog ulja“ (Dny mladého olivového oleje) ve Vodicích. Extra panenský olivový olej je olej špičkové kvality, který s plností chuti a vůně zaručuje radost z domácí chuti nejvyšší kvality.

Získává se lisováním za studena, z čerstvě nasbíraných olivových plodů. A protože lisování probíhá jen jednou, získá olej čistý a „nedotknutý“ charakter a říká se mu panenský. Extra panenské olivové oleje mají kyselost do 0,8% a jsou považovány za oleje s nejbohatějším aroma a bilogicky cennými látkami.

Oceněné oleje rodiny Borić byly vyrobeny z plodů olivovníků Dračevac, které rostou na stejnojmenné pláži na rozscestí mezi Tučepi a Podgoro, a z olivovníků Matkovac a Sveti Roko v Podgori. Během turistické sezóny jsou ve Vile Borić organizovány ochutnávky olivových olejů, kde můžete ochutnat i koupit jejich oleje.

Rodina Borić už po několik generací vyrábí olivový olej a Pave Borić hrdě pokračuje v rodinné tradici. Kromě vylepšení způsobu udržování olivových hájů a využití moderních technologií při zpracování olivových plodů, je Pave Borić držitelem četných ocenění za kvalitu rodinného extra panenského olivového oleje.

Tento krátký přehled historie vinařství a vinohradnictví Dalmácie by vás měl seznámit s vinařskými základy v této krásné krajině, kde začal jeden z nejkouzelnějších příběhů o vinařství a vinohradnictví v Chorvatsku!

Z kulturní nabídky Tučepů je důležité vyzdvihnout 3 největší manifestace: „Tučepske ljetne večeri“ začínají každoročně 13. června s tzv. „pučko fešto“ (lidovou zábavou) na svátek sv. Anteho, ochránce Tučepské farnosti.

Slovo gastronomie vzniklo spojením řeckých slov gaster (žaludek) a nomos (pravidlo, zákon). Označuje dovednosti v přípravě pokrmů a kulturu doporučování a výběru pokrmů. Zkrátka, gastronom je člověk, který umí dobře vařit. Pave Borić, majitel Vily Borić, rozhodně patří mezi gastronomy.